2019-12-12

主料 : 茄子适量
辅料 : 调料 ,鸡精适量 ,葱适量 ,姜适量 ,蒜适量 ,水适量 ,黄酱适量

乡村酱茄子的做法

材料集合图：

1.茄子择洗干净，用厨房用纸擦干水珠。炒锅中倒油烧热，放入茄子，用小火慢慢地煎软，盛出

2.炒锅中余油烧热，放入葱花、姜丝、蒜末爆香，再加入一勺大酱炒出香味

3.倒入煎好的茄子翻炒均匀

4.加入适量的清水，大火烧开后转中火烧两分钟，加入鸡精，留有汤汁即可装盘了。最后点些香菜提味

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