2019-12-11

主料 : 豆渣195克,面粉60克,鸡蛋1个
辅料 : 盐3克,花椒粉1克,大葱1段,食用油400克

豆渣丸子的做法

1. 原料：豆渣、面粉、大葱和鸡蛋

2. 大葱切碎

3. 豆渣中加入大葱碎

4. 加入鸡蛋

5. 加入盐和花椒粉

6. 再加入面粉，用筷子搅拌均匀

7. 搅拌好的豆渣为流动性小，有点粘稠的状态即可

8. 锅中加入食用油，油六成热时，用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子（也可以用勺子来辅助整形），顺着锅边下入锅中，炸至定型后捞出，待油温再次升高时，进行复炸，捞出后装盘食用

9. 外焦里嫩的豆渣丸子做好啦

10. 好吃又营养，豆渣不浪费

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