2019-12-12

主料 : 冰糖50克,柚子1500克,蜂蜜200克
辅料 : 清水适量,食盐适量

自制蜂蜜柚子茶的做法

1. 先将柚子泡入清水中，可用洗瓜果的洗涤剂先清洗，或用食盐搓洗

2. 用厨房刨刀，把柚子皮刨下来，越薄越好

3. 把刨下来的皮切细

4. 剥开柚子，取出柚肉

5. 把柚子白色部分剥掉，果肉撕碎

6. 用盐水搓洗柚子皮，然后用盐水泡上三个小时，三小时后换水再泡1小时，这样是为了去苦味

7. 泡好的柚子洗净沥干，把柚子皮、柚子肉，冰糖一起加入锅中，放没过果肉的水，大火熬

8. 水开后调小火熬，期间要搅动下避免糊锅，知道果肉变成柚子泥

9. 差不多半个小时，熬到这个程度就可以添到碗中放凉

10. 凉后加入蜂蜜，搅匀，蜂蜜多少看个人口味，我不是很爱甜，一个柚子加了4勺

11. 装入玻璃瓶，盖好放冰箱，三日后就每日去处兑水冲泡啦

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