2019-12-12

主料 : 鸭梨1500克,罗汉果1个,姜丝适量,蜂蜜100毫升
辅料 : 冰糖适量,清水200毫升

自制秋梨膏的做法

1. 准备好需要的食材，我用了2个鸭梨，大概一斤半，做出来的秋梨膏比较少，大家可以一次用5-6个梨，这样能做出一小瓶

2. 梨子去皮切块，用料理机打成梨蓉，其中加适量的清水

3. 梨蓉放入砂锅里，加入冰糖和姜丝

4. 罗汉果掰碎倒入

5. 大火煮开转小火慢熬半小时

6. 煮的颜色比较深，有些凝固的状态

7. 把熬好的梨蓉过筛，留下秋梨汁水

8. 剩下的汁水继续用小火熬，不断用木铲搅拌，直到汤水变得浓稠，比较黏，这样就可以了

9. 离开火，晾到温热，加入蜂蜜搅拌，彻底凉透后放入密封罐，喝的时候取一勺用温开水冲兑

10. 热乎乎的喝一杯，味道相当棒

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙