随着人们的生活水平提高，对于早餐不仅仅是解决早上温饱的问题，而是越来越追求早餐的质量以及早餐的卫生问题。自从有了电动餐车之后，这些问题都迎刃而解，同时电动餐车也具备了很多不可替代的优势电动餐车。

电动餐的优点就是在于成本小，可以随便移动，而且不需要昂贵的店面，在很大的程度上为我们节省了成本，而且电动餐车本身静音功能非常好，不会发出噪音，并且车身内部配置齐全，不管是油炸、还是研磨豆浆都是非常方便的。

除此之外，电动餐车消耗的是电，非常的环保，不会给环境造成任何污染。同时也给节约了大量的燃料费用。虽然说我国的资源丰富，但是过度开垦必然会造成资源枯竭，而且燃煤要供应全国电力，开支已经非常大了，电动餐车采用电量，进而减少了资源的过度使用。 

社会和经济的发展导致了许多行业的崛起,餐饮行业也开始,流动餐车已逐渐进入人们的生活。城市已经以一种的视野接受了流动电动餐车的出现，流动电动餐车也在此行业开辟了一条为投资者创业的平台。早餐车餐饮业也是一些创业者优先选择的行业。众所周知，餐饮业是永不败北的行业。那些打工族、毕业生、下岗职工也纷纷瞄向了移动早餐车的行业，甚至有许多已经加入了致富的行列。

流动餐车的特点：

1、经过秘方熬制的膏烫，无论是做麻辣烫还是开心涮，口味均突出鲜、香、美，顾客当然排来购买。

2、流动餐车可以制作各种的风味小吃、及早餐、宵夜等等。一般早餐车配置有抽屉式的蒸箱、煎蒸两用炉、可制作加热牛奶、粥、豆浆等，另可增配炸炉、饮。

3、流动餐车改变了传统的烧烤肉质僵硬、粗糙、难以下咽的缺陷。

4、做餐饮是需要店铺的，而流动早餐车不用店铺、不交房租、不用装修、不请大厨、不添设备，烤、炸煎、涮、炒、蒸无所不能。